Essen und Kochen ohne Strom
Kochen aus dem Vorrat: einfach und satt
Kurz gesagt: Dosen, Couscous, rote Linsen: Mit wenig Wasser und Energie wird aus dem Vorrat eine warme Mahlzeit.
Konserven sind schon gar
Bohnen, Erbsen und Linsen aus Dose oder Glas sind vorgegart. Du musst sie nur erwärmen, das spart Brennstoff. Trockene rote Linsen brauchen kein Einweichen und garen in 5 bis 15 Minuten. [2]
Gerichte aus einem Topf
Die Verbraucherzentrale Niedersachsen schlägt Gerichte mit wenigen Zutaten vor, viele aus nur einem Topf: [1]
- Nudeln mit Linsen-Tomatensoße
- Bohneneintopf aus Dose und Brühe
- Couscous mit Gemüse aus der Dose
- Püree aus Flocken mit Erbsen
- Linsensuppe mit Karotten
- Chili sin Carne mit Reis oder Dosenbrot
Fast ohne Hitze
Couscous quillt in heißem Wasser in etwa 10 Minuten, mit kaltem Wasser dauert es länger. Mit Kichererbsen wird daraus ein Salat. Haferflocken, Nüsse und Trockenobst quellen in Milch oder Wasser ganz ohne Kochen. [1]
Wasser mit einplanen
Plan 2 Liter Wasser pro Person und Tag, davon 0,5 Liter zum Kochen. Nimm Gerichte, die wenig Wasser brauchen, schnell fertig sind oder sich gleich essen lassen. [3] [4]
Was alle gern essen
Füll den Vorrat mit dem, was alle im Haushalt mögen. Vertraute Lieblingsgerichte machen schwere Tage etwas leichter. Gemüse aus der Dose und Gewürze kannst du nach Geschmack tauschen. [1] [5]
Nur so viel, wie gleich gegessen wird
Ohne Kühlschrank kochst du nur so viel, wie gleich gegessen wird. Gekochter Reis und Nudeln sind besonders heikel. Lass Gekochtes nicht länger zwischen 7 und 60 °C stehen. [6]
Wichtig in diesen Lagen
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Quellen
Inhaltlich geprüft am 17.10.2026. Jede Zahl und jede Handlungsempfehlung stützt sich auf diese Quellen.
- Einfache Rezepte aus dem Vorrat für besondere Versorgungslagen (Stand 30.09.2026), Verbraucherzentrale Niedersachsen, abgerufen 17.10.2026
- Hülsenfrüchte: Vom Einkauf in die Küche (Stand 20.02.2025), Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), abgerufen 17.10.2026
- Vorsorgen für Krisen und Katastrophen (Ratgeber, Stand 11/2025), Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK), abgerufen 17.10.2026
- In case of crisis or war (Broschüre, englische Ausgabe, MCF0180, 2026), Myndigheten för civilt försvar (MCF, früher MSB), Schweden, abgerufen 17.10.2026
- Allgemeine Empfehlungen (Private Vorsorge), BMLEH, umgesetzt von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), ernaehrungsvorsorge.de, abgerufen 17.10.2026
- Verbrauchertipps: Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen durch bakterielle Toxine (aktualisierte Fassung 2020), Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), abgerufen 17.10.2026