Essen und Kochen ohne Strom
Kühlschrank im Stromausfall: Tür zu
Kurz gesagt: Ein geschlossener Kühlschrank hält einige Stunden kalt, ein voller Gefrierschrank etwa zwei Tage.
Tür zu lassen
Jedes Öffnen lässt Kälte raus. Halte Kühl- und Gefrierschrank so lange wie möglich geschlossen. Eine Inhaltsliste an der Tür erspart dir das Suchen. [1] [2] [3]
So lange hält die Kälte
Ein geschlossener Kühlschrank hält je nach Füllung etwa 4 bis 6 Stunden. Ein voller Gefrierschrank oft bis zu 48 Stunden, ein halbvoller etwa 24 Stunden. [1] [4]
Thermometer hilft entscheiden
Ab 4 °C vermehren sich Bakterien schneller. Empfindliches isst du zügig, solange es unter 7 °C ist. Steigt die Gefriertemperatur nur von −18 auf −12 °C, ist das laut BfR unbedenklich. [1] [2]
Wieder einfrieren: was geht
Gegartes und rohe pflanzliche Lebensmittel darfst du nach dem Antauen wieder einfrieren. Rohes Fleisch, Geflügel und Fisch erst vollständig durcherhitzen. Aufgetautes Speiseeis wegwerfen. [2] [1]
Im Zweifel weg damit
Lag Fleisch, Fisch oder Milchprodukte länger über 7 °C, weißt du nicht, wie lange, oder riecht und sieht etwas komisch aus, wirf es weg. Probier nicht, ob es noch schmeckt. [1] [2] [4]
Wichtig in diesen Lagen
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Quellen
Inhaltlich geprüft am 16.10.2026. Jede Zahl und jede Handlungsempfehlung stützt sich auf diese Quellen.
- Verpflegung bei Stromausfall: Vorräte sichern, Tiefkühlkost retten und ohne Strom kochen, Verbraucherzentrale Niedersachsen, abgerufen 16.10.2026
- FAQ: Korrektes Kühlen von Lebensmitteln im Privathaushalt, Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), abgerufen 16.10.2026
- Food and Water in an Emergency (FEMA 477), Federal Emergency Management Agency (FEMA), USA, abgerufen 16.10.2026
- Keep Food Safe After a Disaster or Emergency, Centers for Disease Control and Prevention (CDC), USA, abgerufen 16.10.2026
- Power Outages, Federal Emergency Management Agency (FEMA), Ready.gov, USA, abgerufen 16.10.2026