Äpfel lagern: weg vom Gemüse

Lagere nur unverletzte Äpfel ohne Druckstellen ein und schau regelmäßig nach. [1] [2]

Ideal sind je nach Sorte etwa 2 bis 7 °C und hohe Luftfeuchte, etwa in einem kühlen, gelüfteten Keller. Ein Folienbeutel mit Löchern hält die Feuchte. Luftdicht verpackt beginnen Äpfel zu gären. [2] [1] [3]

Äpfel geben das Reifegas Ethylen ab. Brokkoli, Gurken oder Kartoffeln altern oder keimen dann schneller. Lagere Obst und Gemüse deshalb getrennt. [1] [2] [4]

Lagersorten halten etwa drei bis fünf Monate. [1] [4]

• Boskoop, Berlepsch, Cox Orange
• Elstar, Gala, Jonagold
• Topaz, Pinova, Idared