Vorrat
MHD ist kein Wegwerfdatum
Kurz gesagt: Das Mindesthaltbarkeitsdatum sagt etwas über Qualität, nicht über Gefahr. Beim Verbrauchsdatum ist das anders.
MHD: Qualität, nicht Gefahr
Das MHD garantiert Geschmack, Farbe und Nährwert, solange die Packung zu ist und richtig lagert. Danach ist vieles noch gut. Prüf es mit Augen, Nase und Zunge. [1] [2]
Verbrauchsdatum einhalten
Steht „zu verbrauchen bis“ auf der Packung, etwa bei Hackfleisch, Geflügel oder rohem Fisch, gehört es danach in den Müll. Es kann schaden, auch wenn du nichts siehst oder riechst. [1] [2]
Diese Packungen nicht öffnen
Aufgeblähte Packungen, gewölbte Deckel und eingedrückte oder aufgewölbte Dosen sind Warnzeichen. Entsorge sie, ohne zu probieren. [1] [3]
Konserven halten lange
Dunkel und bei höchstens 19 °C gelagert halten Konserven etwa 5 Jahre, oft länger als ihr MHD. Damit sind sie ideal für den Grundvorrat. [3]
Wichtig in diesen Lagen
Mehr aus Vorrat
Quellen
Inhaltlich geprüft am 16.10.2026. Jede Zahl und jede Handlungsempfehlung stützt sich auf diese Quellen.
- Haltbarkeit von Lebensmitteln, Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), abgerufen 16.10.2026
- Ist das noch gut? So erkennen Sie, ob Lebensmittel noch genießbar sind, Initiative Zu gut für die Tonne! des BMLEH, abgerufen 16.10.2026
- Lebensmittelvorrat für Zuhause: So sind Sie für Ausnahmesituationen vorbereitet, Verbraucherzentrale Niedersachsen, abgerufen 16.10.2026