# Kartoffeln anbauen: viel Ertrag je Beet

> **Kurz gesagt:** Auf zehn Quadratmetern wachsen etwa 30 bis 40 Kilo Kartoffeln aus rund 3 Kilo Pflanzgut.

Online: https://krisenbuddy.de/wissen/bu-kartoffeln-anbauen/ · Inhaltlich geprüft am 16.10.2026 · Krisenbuddy, À Tellinghusen Software

## Vorkeimen ab Februar

Leg die Pflanzkartoffeln vier bis acht Wochen vor dem Pflanzen flach in Kisten, hell und kühl bei etwa 12 °C. Gut sind kurze, kräftige Keime von 1 bis 2 cm. Das bringt ein bis zwei Wochen Vorsprung. [1][2]

## Pflanzen ab Mitte April

Gepflanzt wird, wenn der Boden etwa 8 °C hat, meist Mitte April bis Anfang Mai. Halte etwa 70 cm Abstand zwischen den Reihen und 30 bis 40 cm in der Reihe. [1][2]

## Zweimal anhäufeln

Häufle zweimal Erde um die Pflanzen. So bleiben die Knollen bedeckt, werden nicht grün und bilden kein Solanin. [1]

## Ernten, wenn das Kraut tot ist

Lagerkartoffeln erntest du erst, wenn das Kraut ganz abgestorben ist. Auf dasselbe Beet kommen Kartoffeln frühestens nach vier Jahren wieder. [1]

## Was ein Beet bringt

Für zehn Quadratmeter brauchst du etwa 3 Kilo Pflanzgut. Der Ertrag liegt bei etwa 30 bis 40 Kilo, je nach Sorte, Boden und Wetter. [1]

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## Quellen

Inhaltlich geprüft am 16.10.2026. Jede Zahl und jede Handlungsempfehlung stützt sich auf diese Quellen.

1. [Kartoffelanbau im eigenen Garten](https://www.gartenakademie.rlp.de/Gartenakademie/-/Gemuese/KartoffelanbauimeigenenGarten), Gartenakademie Rheinland-Pfalz (DLR Rheinpfalz), abgerufen 16.10.2026
2. [Kartoffeln: Auf dem Acker](https://www.bzfe.de/kueche-und-alltag/vom-acker-bis-zum-teller/kartoffeln/kartoffeln-auf-dem-acker), Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), abgerufen 16.10.2026

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