# Äpfel lagern: weg vom Gemüse

> **Kurz gesagt:** Gute Lagersorten halten im kühlen Keller drei bis fünf Monate, wenn sie für sich liegen.

Online: https://krisenbuddy.de/wissen/bu-aepfel-lagern/ · Inhaltlich geprüft am 16.10.2026 · Krisenbuddy, À Tellinghusen Software

## Nur gesunde Früchte

Lagere nur unverletzte Äpfel ohne Druckstellen ein und schau regelmäßig nach. [1][2]

## Kühl und feucht

Ideal sind je nach Sorte etwa 2 bis 7 °C und hohe Luftfeuchte, etwa in einem kühlen, gelüfteten Keller. Ein Folienbeutel mit Löchern hält die Feuchte. Luftdicht verpackt beginnen Äpfel zu gären. [2][1][3]

## Ethylen: getrennt lagern

Äpfel geben das Reifegas Ethylen ab. Brokkoli, Gurken oder Kartoffeln altern oder keimen dann schneller. Lagere Obst und Gemüse deshalb getrennt. [1][2][4]

## Gute Lagersorten

Lagersorten halten etwa drei bis fünf Monate. [1][4]

- Boskoop, Berlepsch, Cox Orange
- Elstar, Gala, Jonagold
- Topaz, Pinova, Idared

## Mehr aus Haltbar machen

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## Quellen

Inhaltlich geprüft am 16.10.2026. Jede Zahl und jede Handlungsempfehlung stützt sich auf diese Quellen.

1. [Äpfel: Vom Einkauf in die Küche](https://www.bzfe.de/kueche-und-alltag/vom-acker-bis-zum-teller/aepfel/aepfel-vom-einkauf-in-die-kueche), Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), abgerufen 16.10.2026
2. [Äpfel frisch und knackig in den Winterschlaf schicken!](https://www.gartenakademie.rlp.de/Gartenakademie/-/Obst/AepfelfrischundknackigindenWinterschlafschicken), Gartenakademie Rheinland-Pfalz (DLR Rheinpfalz), abgerufen 16.10.2026
3. [So lagern Sie Obst und Gemüse optimal](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/so-lagern-sie-obst-und-gemuese-optimal-58930), Verbraucherzentrale (verbraucherzentrale.de), abgerufen 16.10.2026
4. [Apfel](https://www.zugutfuerdietonne.de/lebensmittel-az/a/apfel), Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), Zu gut für die Tonne!, abgerufen 16.10.2026

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