# Kräutertee: Gift aus dem Beikraut

> **Kurz gesagt:** Pyrrolizidinalkaloide gelangen über Unkräuter wie Jakobskreuzkraut in Kräutertee. Abwechslung schützt.

Online: https://krisenbuddy.de/tipps/gesundheit/bu-kraeutertee-pa/ · Inhaltlich geprüft am 16.10.2026 · Krisenbuddy, À Tellinghusen Software

## Was dahinter steckt

Pyrrolizidinalkaloide, kurz PA, bilden Pflanzen wie Jakobskreuzkraut, Gemeines Greiskraut und Natternkopf. Geraten sie bei der Ernte mit ins Erntegut, belasten sie den Tee. [1]

## Warum das zählt

Bestimmte PA schädigen die Leber. Im Tierversuch wirken einige erbgutverändernd und krebserregend. Kräutertee ist eine Hauptquelle, auch bei kleinen Kindern. [1]

## Selbst gesammelt

Sammle Wildkräuter nur mit Sachkunde und sortier alle Pflanzenteile aus, die du nicht sicher zuordnen kannst. Borretsch und Huflattich enthalten selbst PA. [1]

## Abwechseln

Trink nicht nur Kräutertee, sondern wechsle mit anderen Getränken ab. Das gilt besonders für Kinder, Schwangere und Stillende. [1]

## Grenzwerte im Handel

Seit Juli 2022 gelten in der EU Höchstgehalte für PA in Tee und Kräutertee. [1]

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## Quellen

Inhaltlich geprüft am 16.10.2026. Jede Zahl und jede Handlungsempfehlung stützt sich auf diese Quellen.

1. [Fragen und Antworten zu Pyrrolizidinalkaloiden in Lebensmitteln](https://www.bfr.bund.de/fragen-und-antworten/thema/fragen-und-antworten-zu-pyrrolizidinalkaloiden-in-lebensmitteln/), Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), abgerufen 16.10.2026

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