# Zuerst kalt, dann warm

> **Kurz gesagt:** Im Stromausfall isst du in fester Reihenfolge: erst den Kühlschrank, dann die Truhe, zuletzt den Vorrat.

Online: https://krisenbuddy.de/tipps/essen-kochen/erst-kalt-dann-warm/ · Inhaltlich geprüft am 16.10.2026 · Krisenbuddy, À Tellinghusen Software

## 1. Der Kühlschrank

Verderbliches aus dem Kühlschrank kommt zuerst auf den Tisch, etwa Milchprodukte, Fleisch und Reste. [1][2]

## 2. Die Gefriertruhe

Danach ist die Truhe dran. Sie hält länger kalt, besonders wenn sie voll ist. Öffne sie selten und nimm mehrere Dinge auf einmal heraus. [1][2]

## 3. Der Vorrat

Erst wenn Kühlschrank und Truhe leer sind, brichst du den haltbaren Vorrat an. So verdirbt nichts, und er reicht länger. [1][2]

## Im Winter hilft der Balkon

Ist es draußen kalt, kannst du Kühl- und Tiefkühlware vorübergehend auf Balkon oder Terrasse lagern: gut verpackt, geschützt vor Tieren, Schmutz und Sonne. Nicht auf Dauer. [3]

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## Quellen

Inhaltlich geprüft am 16.10.2026. Jede Zahl und jede Handlungsempfehlung stützt sich auf diese Quellen.

1. [Lebensmittelzubereitung ohne Strom](https://www.bsm.sid.be.ch/content/dam/bsm_sid/dokumente/de/bev%C3%B6lkerungsschutz/selbstvorsorge/Lebensmittelzubereitung%20ohne%20Strom.pdf), Kanton Bern, Amt für Bevölkerungsschutz, Sport und Militär, abgerufen 16.10.2026
2. [Food and Water in an Emergency (FEMA 477)](https://www.fema.gov/pdf/library/f&web.pdf), Federal Emergency Management Agency (FEMA), USA, abgerufen 16.10.2026
3. [FAQ: Korrektes Kühlen von Lebensmitteln im Privathaushalt](https://www.bfr.bund.de/de/korrektes_kuehlen_von_lebensmitteln_im_privathaushalt-309974.html), Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), abgerufen 16.10.2026

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